ارده کنجد اردکان

توضیحات

ارده کنجد اردکان؛ طعمی اصیل

ارده  کنجد اردکان یکی از شناخته‌شده‌ترین محصولات سنتی ایران است که از کنجد بو داده مرغوب تهیه می‌شود. در این روش، دانه‌های کنجد پس از تفت‌دادن، به خمیری نرم و خوش‌عطر تبدیل می‌شوند که علاوه بر طعم دلنشین، خواص تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد.

خواص بی‌نظیر ارده

• منبع غنی از کلسیم، منیزیم و آهن

• سرشار از ویتامین‌های گروه B و ویتامین E

• کمک به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

• بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد

• افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی

کاربردهای متنوع ارده

ارده اردکان به‌صورت مستقیم همراه با نان، عسل یا شیره انگور مصرف می‌شود. همچنین می‌توان آن را در تهیه حلوا ارده، شیرینی‌های سنتی، سس‌ها و دسرهای خانگی به‌کار برد. این محصول، یک گزینه کامل برای وعده صبحانه یا عصرانه سالم است.

نظر حکمای طب سنتی

بوعلی سینا در آثار خود به کنجد به‌عنوان “غذایی مقوی، گرم و نیرو دهنده” اشاره کرده و مصرف آن را برای تقویت حافظه، مفاصل و بهبود نیروی جسمی توصیه کرده است. از نگاه طب سنتی، ارده کنجد اردکان به‌دلیل طبع گرم و خواص مغذی، برای افراد با مزاج سرد بسیار مفید است.

تفاوت ارده کنجد اردکان با سایر ارده‌ها

آب‌وهوای خشک و آفتاب کویری یزد، به همراه مهارت تولیدکنندگان محلی، باعث شده ارده اردکان عطر و طعمی متفاوت و کیفیتی ماندگار داشته باشد که در کمتر جای ایران یافت می‌شود.