روغن شحم گاوی | 600 گرمی

توضیحات

روغن شحم گاوی؛ طعم اصیل و سلامتی در یک قاشق

روغن شحم یکی از کهن‌ترین و سالم‌ترین روغن‌های حیوانی در فرهنگ غذایی ایرانی است. این روغن از چربی اطراف کلیه و احشای گاو تهیه می‌شود و به‌دلیل ترکیب طبیعی خود، نه‌تنها طعم دلپذیری به غذا می‌بخشد، بلکه خواص متعددی برای بدن دارد.

خواص شگفت‌انگیز روغن شحم گاوی

• کمک به تقویت سیستم ایمنی

• بهبود عملکرد قلب و عروق

• تامین انرژی پایدار برای بدن

• کمک به سلامت پوست و مو

• سرشار از ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K

کاربردهای آشپزی روغن شحم گاوی

روغن شحم گاوی به‌دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، انتخابی عالی برای سرخ‌کردن و پخت‌وپز است. این روغن باعث می‌شود غذاها عطر و طعمی سنتی و غنی پیدا کنند. علاوه‌بر استفاده در خورشت‌ها و غذاهای سنتی، می‌توان از آن برای تهیه حلوا، آش و حتی سرخ‌کردن سبزیجات نیز استفاده کرد.

نگاه حکیمان و پزشکان به روغن شحم گاوی

بوعلی سینا در کتاب قانون در طب، به روغن‌های حیوانی خالص به‌عنوان تقویت‌کننده قوای بدن اشاره کرده و مصرف آن‌ها را برای افرادی با مزاج سرد توصیه کرده است. از نگاه حکیمان طب سنتی، شحم گاوی علاوه بر تأمین انرژی، می‌تواند به بهبود هضم و تقویت عضلات نیز کمک کند.

تفاوت روغن شحم گاوی با روغن‌های صنعتی

برخلاف روغن‌های صنعتی که اغلب حاوی افزودنی و اسیدهای چرب ترانس هستند، روغن شحم گاو محصولی کاملاً طبیعی است و در صورت مصرف متعادل، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.