شربت سکنجبین گریوه

توضیحات

شربت سکنجبین؛ خنکای اصیل سفره ایرانی

شربت سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایران است که از ترکیب سرکه، شیرین‌کننده طبیعی (عسل یا شکر) و عرق نعناع تهیه می‌شود. طعم ملس و خاص آن، هم خنک‌کننده است و هم تقویت‌کننده سلامت بدن.

خواص

• رفع عطش و کاهش حرارت بدن

• کمک به بهبود هضم و کاهش نفخ

• پاکسازی کبد و معده

• تقویت سیستم ایمنی

• مناسب برای فصل گرما و کاهش گرمازدگی

در نگاه طب سنتی و روایات

در طب سنتی، سکنجبین به‌عنوان یک نوشیدنی “معتدل‌کننده حرارت” شناخته می‌شود.
بوعلی سینا در کتاب قانون می‌گوید:
«سکنجبین گشاینده عروق و زداینده خلط‌های فاسد است و برای پاکسازی معده و کبد بسیار نافع می‌باشد.»
از گذشته، این شربت در کنار خیار یا کاهو، یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های تابستانی ایرانیان بوده است.

طرز مصرف

• مخلوط چند قاشق شربت با یک لیوان آب خنک و یخ برای یک نوشیدنی گوارا

• همراه کردن با برگ‌های تازه نعناع برای عطر بیشتر

• سرو با کاهو تازه به‌عنوان یک میان‌وعده سنتی و مقوی